🥬年菜系列： 東坡肉
材料：豬五花、蒜頭8-10瓣、薑片3片、蔥一根
調味料：醬油4大匙、醬油膏1大匙、冰糖2大匙、烏醋1小匙、紹興酒100ml、水最後加到max水量、白胡椒粉少許
步驟：
1.將豬五花切成正方形後用繩子交叉綁緊
2.下鍋煎到金黃色（皮面最後再煎）
3.材料全部下鍋後加入調味料
4.壓力鍋選擇燉煮模式後調整加壓時間為20分鐘
5.燉煮完成後取出湯汁在平底鍋上收汁，收到略為濃稠即可將東坡肉下鍋
6.東坡肉沾裹上醬汁後即可起鍋擺盤
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